Berättelse

Abruzzos olivträdens arv: En familjehistoria.

I över ett sekel har vår familj haft olivträd i Abruzzos natursköna kullar i Italien. Vår historia började med Giuseppe och Serafina Tatasciore, som ärvde en lund med hundraåriga olivträd på 1920-talet. Efter första världskriget utökade de lunden och planterade ytterligare träd som fortfarande står kvar idag.

Omvandlingen av olivoljeproduktion och uppskattning har varit anmärkningsvärd under de senaste fem decennierna. Moderna kallpressningstekniker har revolutionerat branschen, vilket har lett till precisa klassificeringar av extra jungfru-, jungfru- och standardolivoljor. Denna utveckling, i kombination med en växande uppskattning för regionala ursprung, har bidragit till att etablera Abruzzo som en framstående olivodlingsregion.

"TRE GENERATIONER ARBETAR TILLSAMMANS BLAND TRÄDEN OCH FÖR EN TRADITION SOM HAR DEFINIERAT VÅR FAMILJ I ÅRTIONDEN."

Idag underhåller vår egendom stolt nästan 200 olivträd, var och en odlad enligt beprövade traditioner. Vi har stått fast vid vårt åtagande att använda naturliga jordbruksmetoder – våra träd har aldrig utsatts för kemikalier eller bekämpningsmedel.

Varje höst markerar vår årliga olivskörd, en två till tre veckor lång period då vår familj samlas i Abruzzo. Tre generationer arbetar tillsammans bland träden och upprätthåller en tradition som har definierat vår familj i decennier. Även om arbetet är krävande, ger dessa veckor en sällsynt möjlighet för oss alla att återknyta, dela erfarenheter och föra vidare kunskapen om olivodling till den yngre generationen.

A 750ml bottle of Cuppino Extra Virgin Olive Oil with a green cap and label, placed on a wooden surface with olive leaves in the background.

Italiensk extra jungfruolivolja

Vår lund presenterar fyra framstående italienska olivsorter: den allmänna Olivastro, de klassiska Leccino och Cerasuolo, och sist men inte minst den lokala Gentile di Chieti.

Våra oliver i Abruzzo växer ekologiskt med enbart klimatet för att nära dem.

Skörden och behandlingen för att göra olivolja sker genom kallpressning vilket inte förändrar olivernas smak och näring. Först då kan olivoljan kallas extra jungfruolja.

Köp vår olivolja